日記・コラム・つぶやき

久しぶりに更新です。

ごぶさたしておりました!つよぽんです!!

一身上の都合でお店を閉めてしまい申し訳ありませんでした!!

可愛がっていただいだみなさまにはたいへん感謝しております。

魚は極めたので(おそらく)今は一からお肉の修業中です!

「割烹小笠原」のタイトルはH2Oみたく思い出がいっぱいなのでそのまま使います!

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お知らせとお詫び。

このたび、昨年12月をもちまして「割烹小笠原」を一身上の都合で閉店することになりました。3年と3カ月短い間でしたが、みなさんに可愛がっていただきたいへん感謝してます。

ブログも閉鎖しますが、、

またいつか、お店とブログを始めたいと思います。

ありがとうございました(◎´∀`)ノ

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メジロ!

111008_101401 111019_172901 111019_180201 111019_101602 111019_101601 ご近所の釣り名人が大漁の魚を釣ってきてくれました

鯛とイサキにメジロです。

みんな美味しかったですが、なかでもメジロが最高でした!

ブリッブリッの天然メジロ、

天然ものは、身がピンク色してます。

メジロといっても鳥の方ではありません!!(≧m≦)

俗に言う出世魚で、

(ツバス→ハマチ→メジロ→ブリ)ってな訳でハマチの兄であり、ブリの弟なのです

造りに焼き物、カマ焼きにあら炊き、余すとこ無く料理しました。

ヽ(´▽`)/ウマス

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さわら!

活け物のさわらをGETしました

110819_180101 さわらのお造りはめずらしい

鯵(あじ)みたいなお味です!

煮つけは身がふわふわで最高でした。ヽ(´▽`)/

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めいち鯛!

110822_154101 見た目、「チヌ」みたいな風貌ですが「めいち鯛」という高級魚です

写真では解りませんが「眼」に一文字が入ってます。

110822_202201 110822_202301 今日はお造りと焼き物にしてみました。

普通の「真鯛」よりも脂が乗ってて甘いです

お造りは「石鯛」みたいな感じで、焼いたら「甘鯛」です

美味しい

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トマト!

110710_174102 110713_120001 お庭で採れた無農薬ミニトマト!

サラダで使ってま~す

むっちゃ甘いですよ

ヽ(´▽`)/

今度まかないで、冷静パスタにしてみようと思います!!

ヽ(*≧ε≦*)φ

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すもも!

110703_152101 お庭で収穫した「すもも」をコンポートにしました。

皮を湯剥きして、煮切った赤ワインに砂糖を足してサッと焚きます。

煮汁ごと冷たく冷まして出来上がり

(◎´∀`)ノ

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焼酎のおやつ!

南は鹿児島の焼酎「伊佐美」を使ったゼリー。

110707_155601 ほのかな甘みと焼酎の香り、見た目も透明で涼しげです。

冷たく冷やして夏のデザートにぴったり

少々アルコールが入ってるので食べ過ぎると良い気分になっちゃいます!

(◎´∀`)ノ

110708_151901 北は北海道の焼酎[たんたかたん」を使ったクッキー。

110708_152101 これまた食べやすくて美味しいです!

このクッキーをあてに焼酎吞めるかも

ヽ(*≧ε≦*)φ

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誕生日。

七月七日はオヤジの誕生日!

昭和17年の7月7日17時7分やったか7時17分生まれらしいです。

110707_200701 このケーキ、ほんと美味しかった!ヽ(´▽`)/

110707_201201 110707_201202 子供みたいに、「フー」ってしてます。www

(・∀・)ニヤニヤ

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北の国から!

「富良野」に行って来ました

昔から「北の国から」の大ファンで、大興奮でした!!ヽ(´▽`)/

110628_144401 110628_145801 110628_154901 110628_145601 この写真なんか、ドラマでよく観ましたよ!!

当時の撮影のセットそのままな感じで鳥肌立ちまくりでした。ヽ(*≧ε≦*)φ

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